山药骨头粥的做法
山药骨头粥的做法如下：
材料
排骨：300克
山药：200克
米：100克
生姜：适量
葱：适量
盐：适量
料酒：适量
食用油：适量
新会陈皮：一小块（可选）
步骤
准备食材
排骨洗净切块，山药去皮切块备用。
米洗净后用水浸泡一段时间。
姜切片，葱切葱花备用。
煮排骨
取一锅加水，放入排骨块，加入适量的料酒，将排骨焯水，去除血水和腥味，然后将排骨捞出备用。
炒香料
热锅加入适量的食用油，放入姜片爆炒出香味，再加入葱花继续炒香。
煮粥
将炒香的姜蒜和葱花放入煮好的排骨汤中，再加入浸泡好的米粒，用大火煮沸后转小火慢慢熬煮。