南国椰子糕做法

南国椰子糕的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：传统民间工艺

准备材料

1杯糯米

1杯椰浆

1/2杯细砂糖

1/4茶匙盐

椰丝（可选，用于装饰）

制作步骤

将糯米洗净后，浸泡在足够的水中至少4小时或过夜，然后蒸熟至柔软。

将椰浆、细砂糖和盐混合在一起，用中火加热搅拌至糖完全溶解，然后冷却。

将蒸熟的糯米放入大碗中，逐渐将凉了的椰浆糖水倒入，搅拌均匀。

将糯米和椰浆糖水的混合物倒入蒸锅或蒸盘中，用湿布盖住，蒸煮约30-40分钟，直到糕点变得紧实有弹性。

取出椰子糕，冷却后撒上椰丝装饰，切片享用。

方法二：改良版做法

准备材料

糯米1000克