高端米粉做法

高端米粉的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好来选择。以下提供几种高端米粉的做法：

毛豆牛肉米粉

材料：米粉200克、牛肉片、姜末、蒜末、小米辣、剁椒、毛豆、生抽、盐、糖、白胡椒粉。

步骤：

1. 煮米粉：冷水下锅煮至断生，捞出过凉水沥干。

2. 炒牛肉：迅速翻炒牛肉片至变色备用。

3. 爆香配料：炒姜末、蒜末、小米辣、剁椒和毛豆。

4. 调味煮汤：加入生抽、盐、糖和白胡椒粉，煮3分钟。

5. 组合煮粉：倒入牛肉片和米粉，煮至沸腾即可出锅。

豉油王红葱头荷叶蒸米粉

材料：广华银丝米粉、花生油、生抽、胡椒粉、红葱头、葱花、荷叶。

步骤：

1. 浸泡米粉：加小量花生油和开水浸泡一分钟，滤水打散冷却。

2. 搅拌调料：加生抽、胡椒粉、花生油搅拌均匀。