面条酱料拌面做法

1. 黄瓜丝拌面

食材：

面条

黄瓜

酱汁（生抽、蚝油、白糖、醋、香油、老抽）

葱花、蒜末、芝麻、辣椒粉

步骤：

1. 面条煮熟，过两遍凉水备用。

2. 酱汁搅匀备用。

3. 热锅，放入葱花、蒜末、芝麻、辣椒粉，炒匀后倒入酱汁小火煮沸。

4. 面条摆入盘中，摆上黄瓜丝，撒上花生米，倒入酱汁搅匀即可。

2. 肉末拌面

食材：

面条

黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、白糖、肉末、水淀粉

步骤：

1. 碗中加入黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、白糖、适量清水，搅拌均匀备用。

2. 凉油下入肉末，炒散后倒入调好的酱汁，大火熬出酱香味，再淋入水淀粉，待汤汁收至浓稠后，浇在煮好的面条上。

3. 麻将拌面

酱汁：