营养儿童菜谱美食做法

胡萝卜玉米虾仁饼

食材：鲜虾仁、玉米淀粉、玉米、胡萝卜丁、豌豆。

做法

锅中烧水，水开下入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆焯水煮熟捞出。

虾仁放入绞肉机搅碎或剁碎成泥状，倒入碗中，放入玉米粒、萝卜丁和豌豆，玉米淀粉顺时针搅拌均匀上劲。

手上抹油，取适量虾糊整理成饼状。

锅中倒油，油热下入虾仁饼，煎至两面金黄熟透鼓。

营养亮点：胡萝卜富含胡萝卜素，有助于视力发育；玉米含有丰富的膳食纤维，防止便秘；虾仁提供优质蛋白。

番茄肉酱意面

食材：意面、肉末、蒜末、番茄、生抽、蚝油、番茄酱、盐。

做法

意面加少许盐煮熟捞出过冷水备用。

少许油加入肉末炒至变色，加入蒜末炒香，加入番茄炒出汁。

加1勺生抽、1勺蚝油、2勺番茄酱、适量盐炒匀，加入意面炒至浓稠收汁。

营养亮点：番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化功效；猪肉提供丰富蛋白质和脂肪；意面是碳水化合物的重要来源。

蔬菜鸡蛋羹

食材：菠菜、鸡蛋、温开水、盐。

做法

菠菜洗净焯水后切碎。

2个鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，然后按照鸡蛋液和温开水1:1.5的比例慢慢加入温开水，边加边搅拌均匀。

用滤网把蛋液过滤一下，然后蒸熟。

营养亮点：菠菜富含铁和膳食纤维；鸡蛋提供优质蛋白和多种维生素。

南瓜小馒头

食材：南瓜、面粉、糖。

做法

南瓜蒸熟后与面粉混合，做成小馒头形状。

可以加入少许糖增加甜味。

营养亮点：南瓜富含维生素A和胡萝卜素，有助于视力发育。

紫薯山药糕

食材：紫薯、山药、蜂蜜。

做法

紫薯和山药蒸熟后捣碎，加入少量蜂蜜调味，再蒸制成糕点。

营养亮点：紫薯富含花青素，有抗氧化作用；山药具有健脾养胃的功效。

鸡肉蔬菜卷

食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、海苔。

做法

鸡胸肉去皮切丝，搭配胡萝卜、黄瓜等蔬菜，卷成小卷后蒸熟或煎熟。

营养亮点：鸡肉富含优质蛋白质，蔬菜提供多种维生素和膳食纤维。

水果酸奶杯

食材：新鲜水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃）、酸奶、坚果碎。

做法

水果切成小块与酸奶混合，撒上坚果碎。

营养亮点：水果提供多种维生素和矿物质，酸奶中的益生菌有助于肠道健康。

彩虹蔬菜饼

食材：多种蔬菜（如胡萝卜、香菇、豌豆、粟米粒）。

做法

蔬菜切丁后与虾仁、玉米淀粉等混合搅拌，煎制成饼状。

营养亮点：多种蔬菜提供丰富的维生素和膳食纤维，虾仁提供优质蛋白。

这些美食不仅美味可口，而且富含儿童所需的多种营养成分，有助于促进孩子的生长发育和身体健康。建议家长可以根据孩子的口味和喜好，选择合适的食材和做法，增加孩子的食欲和营养摄入。