黄鱼块做法

黄鱼块的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 家常煎黄鱼块

食材：

黄花鱼500克

小葱、生姜、大蒜、小米辣适量

料酒、盐、糖、鸡粉

步骤：

1. 黄花鱼处理干净，去黑膜，剁成小块。

2. 准备佐料，生姜切片，大蒜切片，小葱切末，小米椒切圈。

3. 鱼块放入碗中，加一半的葱姜蒜和适量料酒，抓拌均匀去腥。

4. 起锅烧油，油温8成热时放入鱼块，煎至两面金黄。

5. 加入剩余的葱姜蒜和辣椒，放入盐、糖、鸡粉，倒入200毫升清水，焖煮五分钟。

6. 汤汁收干后撒上葱花点缀，出锅装盘。

2. 红烧黄鱼块

食材：

黄鱼1条

花椒、大料少许

葱、姜、蒜适量

醋、糖、料酒、盐

鸡蛋1个

酱油少许

步骤：