鲫鱼熬稀饭的做法

鲫鱼熬稀饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

配料：

鲫鱼250克

粟米100克

葱白、姜末、精盐、黄酒、香醋、味精、麻油适量

做法：

1. 将洗净处理好的鲫鱼斜切片，大约0.5公分厚。

2. 粟米加3碗水煮成粥。

3. 青葱切碎，姜切丝备用。

4. 煮好白粥放入鲫鱼片和姜丝，续煮至熟透。

5. 加入盐、米酒，最后放入香油及葱即成。

做法二

配料：

粳米100克

鲫鱼300克

姜3克

大葱2克

盐3克

味精1克

料酒6克

猪油（炼制）10克

做法：

1. 将鲫鱼洗净，剁去鳍，在鱼身两面用直刀划几下。

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。