铁棍山药空气炸锅做法
处理山药
洗净并削皮，削皮时戴上手套以防痒。
切滚刀块，这样烤得更均匀且易入味。
将切好的山药块放入大碗，加少许食用油，搅拌均匀，使山药表面变得酥脆并锁住水分。
空气炸锅烤制
在炸篮里铺一张锡纸，折成小碗形状。
将山药块倒入炸篮，170度预热后烤五分钟，然后翻面继续烤五分钟，直到山药块微微变色。
加糖上色
烤好的山药块倒入小盆，撒适量白砂糖，再加入少许凉白开，快速搅拌，使每一块山药都裹上一层糖水。
将山药块重新放入锡纸碗，再烤五分钟，直到糖水融化并形成一层蜜糖壳。
完成
时间到后，打开空气炸锅，金黄诱人的蜜烤铁棍山药就做好了。咬一口，外皮酥脆，内里粉糯香甜，口感层次丰富。
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