猪皮包子馅的做法
猪皮包子馅的做法如下：
方法一
准备食材
猪肉馅
大葱
面粉
酵母
白糖
温水
花椒
大料
姜末
生抽
老抽
盐
鸡精
十三香
蚝油
食用油
香油
制作步骤
1. 将面粉、酵母和白糖混合，加入温水搅拌成面絮，揉成光滑面团，密封醒发至两倍大。
2. 泡好的花椒大料水分三次加入肉馅，搅拌成粘稠状，再加入各种调料和剁好的大葱，顺着一个方向搅拌均匀。
3. 面团醒好后揉面排气，分成等份儿的面剂，擀成皮儿，放上馅料包成包子形状。
4. 全部包好后放入蒸屉，二次醒发15分钟，水开计时蒸12分钟，焖3分钟即可。
方法二