带鱼一条做法

红烧带鱼

材料：带鱼、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、生粉、酱油。

做法：

带鱼洗净晾干，裹上面粉，放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入带鱼翻炒，倒入料酒、生抽、糖和盐，加水焖煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。

糖醋带鱼

材料：带鱼、大葱、姜、蒜、白糖、盐、料酒、生粉、酱油、醋。

做法：

带鱼洗净切段，加盐、料酒腌制30分钟，裹上面粉后炸至金黄。

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入炸好的带鱼，加入糖醋汁（酱油、醋、糖、水淀粉调匀）煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。

香煎带鱼

材料：带鱼、大葱、姜、盐、料酒、鸡蛋、面粉、花生油、白胡椒粉。

做法：

带鱼洗净切段，用盐、料酒、姜丝和葱段腌制15分钟，裹上鸡蛋液和面粉，放入油锅中煎至两面金黄，出锅前撒上白胡椒粉即可。

醋烹酸辣带鱼