鲜高汤做法

制作鲜高汤的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

材料：

猪骨500克

瑶柱10克

冰糖若干

白胡椒5克

桂圆肉10克

生姜三片

八角一颗

桂皮若干

小茴香适量

白芷粉适量

盐适量

步骤：

1. 准备一锅开水，将猪骨下入，烫半分钟后，捞起，置流动的水下冲洗干净，备用。

2. 将桂圆壳拍碎，剥出果肉备用。

3. 准备适量开水倒入汤煲中，水量约能没过大骨即可，放入猪骨，姜片，桂圆肉和胡椒粒，开大火煮沸。

4. 煮沸后，捞去浮在表面的泡沫，转小火熬煮4小时即可完成鲜美的高汤。

方法二：

材料：

两个鸡架

两个猪大骨

适量的清水

白酒适量

姜片适量

步骤：