挂面宿舍做法

在宿舍里做挂面，可以尝试以下几种简单快捷的方法：

用料：挂面、酱油、香油、醋、盐、鸡精、调味紫菜。

做法：

1. 水烧开煮面，煮的时候调汁，把所有调料都放碗里（凭感觉）也可以放点虾皮。

2. 面煮好了用凉水稍微冲一下，调料汁用热水冲开，把面放里，放点调味紫菜就OK!

用料：挂面、番茄、生菜、食用油、盐。

做法：

1. 把生菜洗干净，切成小段备用，番茄洗干净，切成块。

2. 锅中倒入适量的食用油，把番茄倒入锅中，翻炒至番茄变软。

3. 在炒软的番茄中倒入2碗清水。

4. 番茄汤烧开后，放入挂面，用筷子把挂面打散开了，再次烧开。

5. 加入少许盐调味。

6. 最后加入切成段的生菜，再次烧开即可出锅。

用料：挂面、香菇酱、黄瓜。

做法：

1. 锅中水煮开后，下入面条。

2. 煮面条时，将小黄瓜洗净切片。

3. 面条煮好后捞出，过两遍凉水，根根爽利。

4. 面条沥干水，捞入碗中，舀上香菇小酱，放上黄瓜片，开吃。

用料：挂面、胡萝卜丝、熟花生米、姜末、香菜末、黄瓜丝、白芝麻、辣椒粉、花椒油、天贝酱、生抽、醋、胡椒粉。

做法：

1. 适量油烧冒烟，倒入放了白芝麻，辣椒粉，姜末，花椒粉的小碗中，激发一下香味。

2. 拌酱：天贝酱一勺，生抽，醋3勺搅匀。

3. 面条煮熟，过一下凉水。

4. 碗中放入所有调料和配料，拌匀就可以吃了。

用料：挂面、小青菜、酱油、老抽、姜末、盐、植物油。

做法：

1. 锅中烧热水，加入2g盐，下入面条，水开后加2次冷水。

2. 捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，沥干水份。

3. 热锅入油，下姜末翻炒。

4. 下入小青菜翻炒，下沥干水份的面条。

5. 加入老抽，翻炒，淋入少许水，翻炒，调入2g盐。

6. 出锅，入盆，上桌。