窜钉子做法

窜钉子的做法如下：

食材准备

船钉鱼500克

盐20克

料酒10克

五香粉10克

植物油500克

生粉100克

鸡蛋2个

处理鱼

将船钉鱼处理好，洗干净，并沥干水分。

腌制

将鱼放入盐、料酒、五香粉中腌制二十分钟。

调制糊

鸡蛋打入碗中，加入生粉和少许水，调制成干清适中的糊。

搅拌

将腌制好的鱼放入糊中，充分搅拌均匀。

油炸

油锅烧至七成热，将鱼逐条下入锅中，以免粘连。炸至带黄色捞出。