奶油奶酪夹心的做法

1. 戚风蛋糕奶油奶酪夹心

食材：

戚风蛋糕：低筋面粉70g、细砂糖50g、鸡蛋3个、玉米油20g、温牛奶75g、奶油奶酪50g

奶酪夹心：奶油奶酪150g、糖粉30g、淡奶油60g

做法步骤：

戚风蛋糕

奶油奶酪隔热水打至顺滑。

少量多次加入温牛奶，搅打均匀。

加入蛋黄、玉米油，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状。

细砂糖分三次加入蛋清，打发至提起有大弯钩。

将蛋白霜和蛋黄糊轻轻翻拌均匀，倒入模具。

130度烤60分钟。

奶酪夹心

奶油奶酪隔热水搅打顺滑，加入糖粉继续搅打顺滑。