鲜毛栗做法

煮毛栗子

将毛栗子清洗干净，用锋利的刀在栗子上切一口，小心别切到手。

处理完的毛栗子放入砂锅内，放入老冰糖。

清水没过栗子，大火开煮。

煮开后转小火煮，全程20~30分钟，具体根据栗子大小而定。

栗子开口了，将毛栗子装盘即可食用。

炒毛栗子

将毛栗子去皮切成小块，放入锅中炒熟。

可以加入适量的盐、蒜末和植物油炒制，或者加入适量的糖和黄油，炒制至焦黄色。

炒毛栗子口感酥脆，具有浓郁的鲜香味。

烤毛栗子

将毛栗子的外皮划开一个小口，然后放入预热好的烤箱中，以180°C烤30分钟左右，直到栗子的外皮裂开，内部变软。