红糖曲奇饼干的做法

红糖曲奇饼干的做法有多种，以下是几种不同的做法：

1. 基本红糖曲奇饼干

用料：

黄油 50克

鸡蛋 1个

低筋面粉 150克

红糖 60克

做法：

1. 黄油软化后，加入红糖，搅拌均匀，直到红糖没有大的结块。

2. 鸡蛋打匀后分三次加入，每次鸡蛋液和黄油充分融合后再加入下一次。

3. 加入过筛后的面粉，搅拌均匀后，和成面团。

4. 用擀面杖擀至0.2或0.3厘米的面饼，用各种模具压出形状。

5. 烤箱预热后，放入烤箱，上下管180℃，中层，15-18分钟。

2. 酥脆红糖曲奇

用料：

黄油 80克

低筋面粉 90克

红糖 25克

土豆淀粉 20克

盐 2克

做法：

1. 黄油室温软化，加入过筛后的红糖和盐，打发至明显体积变大，颜色变浅。