做法超简单的肉菜

1. 干豆角提前用水浸泡，泡软后切成小段备用。

2. 五花肉切成小块，冷水下锅加姜片、料酒，大火煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分。

3. 锅里倒油，放入五花肉块小火煎至两面金黄，加入冰糖炒糖色，翻炒均匀。

4. 放入干豆角翻炒，倒入开水，小火炖40分钟，加盐调味，转大火收汁，撒上葱花即可。

1. 排骨剁成小块，冷水下锅，加姜片、大葱、料酒，大火煮5分钟，撇去浮沫后捞出沥干水分。

2. 调料碗中加入生抽、老抽、陈醋、白糖、料酒，搅拌均匀备用。

3. 锅烧热，放入排骨，小火煎至两面焦黄，放入葱姜爆香，倒入调好的料汁，加冰糖，小火炖40分钟。

4. 炖至排骨烂软，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，撒上熟白芝麻。

1. 里脊肉切丝，加入食盐、料酒、酱油、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制20分钟。

2. 青椒去蒂洗净，切成细丝。

3. 锅烧热，倒入适量油，放入肉丝翻炒至变色，加入青椒丝继续翻炒，加盐调味，出锅前加少许淀粉水勾芡即可。

1. 小里脊肉切片，用生抽和料酒腌制一会儿。

2. 尖椒和青蒜切段，起油锅，下里脊肉至八成熟盛起。

3. 锅留底油，放入尖椒和青蒜煸炒，加入肉片，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

1. 五花肉切成薄片，青红椒切块备用。

2. 锅烧热，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，加入葱、姜、蒜，加盐、料酒、白糖、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。