松瓜的做法

松瓜家常做法如下：

清炒松瓜

主料：松瓜 1根

调料：食盐 5克、鸡精 2克、蒜 5克、植物油适量、水少许

做法：

松瓜买回来在清水里浸泡两个小时以上，用刷子洗干净，切成丝。

大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。

起油锅，小火爆香蒜末，下松瓜丝爆炒，加少量水稍煮，等松瓜软了加点盐，鸡精就可以出锅了。

松瓜炒鸡蛋

主料：松瓜 200克；鸡蛋 150克

调料：食盐 4克、味精 2克、葱 10克、植物油 30克

做法：

鸡蛋打散加盐、味精搅匀。

炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用。

锅内热油，放入葱花炒香，松瓜下锅翻炒，加盐调味。

松瓜炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

松瓜炒虾仁

主料：虾 250克；松瓜 1个；枸杞 50克

调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量

做法：

虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，松瓜洗净取缔，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽。

把去掉籽的松瓜翻面，用斜刀把松瓜切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入松瓜片烫一下即可捞起备用。

取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生。

把烫过的松瓜倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀。

干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘。

香煎松瓜

主料：松瓜 1个

辅料：鸡蛋 2个、面粉 50克、尖椒 1个、红尖椒 1个

调料：色拉油适量、食盐少许、酱油 1大勺、香油 1茶勺、蒜泥 1大勺、白芝麻适量、白糖 1茶勺、小葱 1大勺

做法：

将松瓜洗净切片，撒少许盐调味。

鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈。

将松瓜片沾上面粉，再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟。

翻面再煎之前，再每一片松瓜上放上红椒圈和小青椒圈点缀，既好看又能增加菜肴的口味，然后再翻面煎至金黄即可。

蒜蓉松瓜

主料：松瓜 200克

辅料：红椒半只

调料：色拉油适量、葱半根、蒜 4瓣、植物油 2大勺、蒸鱼豉油 2大勺

做法：

松瓜洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片。

将松瓜片整齐码放在盘中。

蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁。

锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄。

将制好的葱油均匀掉在松瓜盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁。

锅放水，将松瓜盘放入锅中大火蒸5分钟左右。

蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。

这些做法简单易学，适合家庭日常制作。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。