鲈鱼怎么做法好吃辅食

蒜蓉蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、鸡蛋、盐、蒜蓉酱、生抽、葱花、热油。

做法

1. 鲈鱼清洗干净，在肉后的上打花刀，用开水烫一下。

2. 空碗打入两个鸡蛋，放一勺盐进去，搅匀打散，把鸡蛋液倒入鱼中。

3. 把蒜蓉酱铺在鲈鱼上，水开上锅大火蒸8分钟。

4. 出锅后调味，淋上一圈生抽，撒上葱花，浇上热油即可。

番茄焖鲈鱼

材料：鲈鱼、番茄、姜、蒜、香菜、生抽、蚝油、白砂糖、盐、食用油。

做法

1. 鲈鱼清洗干净，切成两段，放入砂锅里面，用姜丝和盐腌制10分钟去腥味。

2. 番茄切成小块，装入碗里备用。

3. 锅内放油，将鲈鱼两面煎至金黄色，盛出备用。

4. 锅内留少许油，炒香蒜末和番茄块，加入生抽、蚝油、白砂糖提鲜，加入半碗开水，慢慢熬煮至番茄软烂。

5. 把熬好的番茄汤淋到鲈鱼上，继续焖煮至鱼肉熟透，出锅前撒上香菜段。

砂锅焗鲈鱼

材料：鲈鱼、姜蒜、洋葱、白酒、小米辣、葱花。

做法

1. 鲈鱼剁成鱼块，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、葱段和生姜，抓拌均匀后腌制15分钟。

2. 锅中油热后，加入姜蒜爆香，放入洋葱，将腌好的鲈鱼皮朝上铺在洋葱上。

3. 扣上盖子，沿锅盖淋入白酒，中小火焗8分钟，开盖后撒上葱花点缀。

浇汁鲈鱼

材料：鲈鱼、泡姜、泡椒、豆瓣酱、青花椒、老姜、大蒜、葱、芹菜、白糖、醋、料酒、盐、猪油、菜油。

做法

1. 鲈鱼去内脏和鱼鳃清洗干净，用开水煮熟后捞出。

2. 锅内倒油，炒香泡椒、泡姜、豆瓣酱、蒜米，掺入清水，调入白糖、醋，勾芡收汁。

3. 出锅装盘，撒上葱花和芹菜沫即可食用。

这些做法不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，特别是宝宝和需要补充营养的人群。希望这些建议对您有所帮助!