莴笋炒白玉菇家常做法

莴笋炒白玉菇的家常做法如下：

方法一

准备食材

莴笋一根

白玉菇适量

小米辣几个

大蒜几瓣

香菜一小把

海鲜酱油、米醋、香油、白糖、辣椒油、食盐等调料

制作步骤

莴笋去皮洗干净，从四面削成薄片，焯水20秒，捞出备用。

白玉菇焯水2分钟，捞出冲凉备用。

调制拌凉菜的万能料汁：小米辣切段，大蒜切末，香菜切段，加入海鲜酱油、米醋、香油、白糖、辣椒油，搅拌均匀。

将莴笋片卷起，围成一圈摆放在盘子外围，白玉菇也卷起立在盘子内侧，剩余边角余料放入盘子中间，浇入料汁。

方法二

准备食材

莴笋头嫩叶（可用来做汤）

莴笋外皮和白色筋膜

白玉菇