福州没牙伯花生汤做法
福州没牙伯花生汤的做法如下：
准备材料
花生200克
清水1000克
冰糖50克
制作步骤
将花生放入高压锅中，加入1000克清水。
高压锅大火上汽后，转中小火，高压15分钟后关火闷着。
自然冷却后，打开锅盖，此时花生汤水已转白，花生仁略硬。
加入50克冰糖，搅拌均匀至冰糖溶化。
提示和建议
去膜是关键步骤，可以用手暴力揉搓花生仁，促使膜和花生仁快速分离。
擀面棍可以用来锤散完整的花生粒，使其大部分都对半分开，这样熬煮时更容易软烂，汤色也会更白。
如果喜欢更绵软的花生仁，可以将花生仁放入冰箱冷藏一晚，再放入砂锅或高压锅中煮至软烂。