巴塘醋海椒的做法

巴塘醋海椒的做法如下：

准备材料

新鲜海椒

酱油

醋

冰糖或红糖

花椒

蒜

处理海椒

将新鲜海椒洗净，置于阴凉处沥干水分。

用牙签在海椒上点几个眼子，便于入味。

调制酱汁

根据个人口味，将酱油和醋按一定比例调制好。可以加入适量的冰糖或红糖增加甜味。

腌制过程

将调好的酱汁在旺火上烧开，然后冷却。

将冷却后的酱汁倒入密封好的罐子或坛子里。

放入海椒、捣细的冰糖或红糖、花椒和蒜。

将口封牢实，确保密封性良好。

腌制时间

腌制两周以后，醋海椒就可以食用了。腌制时间越长，口味越浓郁。

注意事项：