百媚鸡做法

百媚鸡的做法如下：

材料准备

鸡翅根

番茄酱

麻椒

白糖

腌制鸡翅根

将鸡翅根切块。

使用鸡粉、耗油、色素进行腌制。

炸鸡翅根

将腌制好的鸡翅根裹上淀粉。

过油炸至完全熟透。

炒制

热锅加油，放入蒜泥和干辣椒段爆锅。

加入番茄酱和少许色素，熬制成汁。

将炸好的鸡翅根倒入锅内，加入白糖，反复翻锅使鸡翅根完全上色。

最后放入麻椒，翻炒均匀后即可出锅。

建议：

在腌制鸡翅根时，可以适量加入一些其他香料如孜然粉或五香粉，增加香味。

炸鸡翅根时，油温不宜过高，以免外焦里生。

炒制过程中，可以根据个人口味调整番茄酱和糖的比例，以达到最佳口感。