麻辣烫家常做法冷面

麻辣烫家常做法冷面的步骤如下：

小白菜、油菜、金针菇、香菇、荞麦冷面、火锅底料、豆腐泡、蘑菇、绿叶蔬菜等。

将荞麦冷面用热水煮两分钟，然后立即泡入冷水中，使冷面变得劲道。

锅里加水烧开，下入一块火锅底料，然后加入炸豆腐泡，多煮一会儿以入味。

可以选择加入一些传统骨汤汤底的材料如鸡骨、猪骨等，进行炖煮，以增加汤底的鲜味。

依次放入蘑菇、绿叶蔬菜等，烫熟后捞出备用。

将煮好的冷面放入锅中，与汤底和烫熟的配料一起烧开，最后根据个人口味加入适量的调料如辣椒油、芝麻酱、蒜汁等。

将煮好的麻辣烫冷面倒入碗中，可以加入一些切好的蔬菜如白菜叶、香菜等，增加口感和营养。

食用前可以淋上一些辣椒油、酱油、香醋、白糖、盐、花椒面、香油、蒜末等调味料，拌匀后即可享用。

这样，一碗美味的麻辣烫冷面就制作完成了。根据个人口味，可以适当调整配料和调料的种类和比例，以达到最佳口感。