鸡窝糕做法

1. 广式早茶经典--蜂巢糕的做法

用料：

鸡蛋 7个

炼乳 396克

热水 200毫升

蜂蜜/糖浆 25克

油 175克

苏打粉 10克

黑糖 200克

面粉 375克

冷水 200毫升

步骤：

1. 将热水与黑糖、糖浆搅拌均匀至无颗粒的黑糖液。

2. 将冷水与黑糖液混合后放一旁冷却。

3. 将鸡蛋、炼乳和油混合均匀。

4. 筛入面粉和苏打粉，搅拌至无面粉颗粒。

5. 将冷却后的黑糖液倒入面糊搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟。

6. 烤箱预热180摄氏度，将面糊倒入9寸方形烤盘，烤40分钟，烤好后冷却室温即可切开。

2. 东北地区常见的鸡蛋糕做法

用料：

2~3个鸡蛋

干净的盘子