切沙蟹做法

炸沙蟹

材料：沙蟹、葱姜蒜、红醋、蕃茄酱、白糖、白醋、料酒、油。

步骤

1. 准备好葱姜蒜。

2. 沙蟹洗干净，切块。

3. 红醋100ml全部倒完，蕃茄酱200g入锅，再加入一勺白糖，熬成浆。再加入一点白醋和料酒。

4. 起锅，倒油，开始炸螃蟹，炸至金黄。

5. 重新起锅，开始炒料，加入螃蟹，最后勾芡。

炒沙蟹

材料：沙蟹、大蒜、辣椒、料酒、酱油、水、盐、小葱。

步骤

1. 沙蟹洗干净，剪成一股一股的，蟹壳把黄取出就不用了，把蟹的肠胃去掉，心拔掉。

2. 大蒜，辣椒爆香，倒入沙蟹翻炒。