潮汕蛋卷做法

潮汕蛋卷的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

材料

猪肉半斤左右

鸡蛋四个

蒜头一个

盐2小勺

生粉一小勺

水适量

步骤

蒜头扒皮洗净，剁成蒜末，与猪肉一起剁成肉末。

加入1小勺生粉，2小勺盐，1汤勺左右的水，剁均匀后捏成小团。

打四个鸡蛋，搅拌均匀。

锅里放少许油，开小火，倒入一勺蛋液，蛋起泡后放入肉末小团，用锅铲快速对折盖上，煎至表皮金黄色后放盘子里。

套上保鲜袋放进微波炉里热5~10分钟。

做法二：

材料

咸鸭蛋

猪肥肉

香菜

橙皮

花生米

白糖

鸡蛋