筒子饼的做法

筒子饼的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：

准备材料

面粉500克

植物油50克

盐5克

熟芝麻50克

花椒面适量

制作步骤

将面粉分成两份，一份加入酵母粉和温水揉成面团，另一份加入植物油和开水揉成面团。

将两份面团和在一起，揉成光滑的面团，然后静置发酵至1.5倍大。

发酵完成后，排气并擀成约0.5公分厚的薄片，底部扑上面粉防粘底。

在面片上刷上一层植物油，然后洒上芝麻椒盐。

将面片折叠成八层，整理成均匀的粗细，切成大小差不多的剂子。

将剂子两边捏紧收口，擀成薄饼状，刷上清水，沾上芝麻。

电饼铛加热，淋上植物油，盖上盖，煎至两面金黄即可出锅。