香茅排骨做法

香茅排骨的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：蒸制香茅排骨

用料

排骨3磅左右

香茅适量

蒜头3~4瓣

酱油适量

蠔油适量

鱼露5~6滴

糖1勺

生粉2~3勺

做法

排骨洗干净沥干水，切小块。

蒜头切碎，香茅切碎，可以买冷冻的碎好的或新鲜的。

将排骨、蒜头、香茅放入容器中，加入适量的酱油、蠔油、鱼露、糖，拌匀。

最后加入生粉拌匀，分步骤做，生粉是最后放的，可以锁住之前的调味。

将醃好的排骨放冰箱一个晚上，味道会更好。

水开下锅，大火隔水蒸十五分钟，香喷喷的香茅排骨就好了。