竹汤的做法

竹汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

炖竹子汤

材料：鲜竹子约500克、猪骨或鸡骨适量、姜块3块、蒜瓣3瓣、香菇适量、枸杞适量、盐适量、胡椒粉适量。

步骤

1. 将竹子切成段，并用开水焯水去除苦味；猪骨或鸡骨也要焯水去除血水。

2. 准备一个大锅，将竹子、猪骨或鸡骨、姜块和蒜瓣放入锅中。

3. 加入足够的水，水量要稍微多一些，因为竹子会吸水。

4. 大火煮沸后，转小火炖煮2-3个小时，以竹子变得烂软为准。

5. 将香菇提前泡软，切成薄片，可以和竹子一起炖煮，增加口感和营养。

6. 快要炖煮完成时，加入枸杞，再炖煮一会儿。

7. 最后，根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

腐竹汤