咧吧的做法

咧吧（或称为大咧巴）是一种新疆特色的面包，其做法如下：

材料

高筋面粉

酵母

纯牛奶

蜂蜜

核桃（新疆核桃为佳）

红枣

葡萄干

任意喜欢的干果、果脯

油（如菜籽油）

步骤

准备材料

将牛奶、蜂蜜和酵母混合，倒入面粉中，揉成面团。

揉好后放入烤箱，60度，帮助发酵。

发酵

发酵过后，拿出来揉成年男子大小的面团，手上最好抹上油。

在干燥的菜板上抹油，擀皮，放上红枣、核桃和葡萄干，均匀铺满，记得前后两端都要铺上。

裹面与切割

裹一下烤盘抹油，切小口。

烘烤

可以放入烤箱，150度，烤30分钟，直到出锅。

小贴士

面团发酵时，保持温暖湿润的环境，有助于发酵更充分。