路边蛋卷做法

1. 香酥蛋卷的做法

1. 鸡蛋加糖搅拌至糖溶化。

2. 黄油隔水加热至液态，倒入蛋液中搅拌均匀。

3. 加入低筋面粉拌匀，搅拌至无颗粒。

4. 加入黑芝麻拌匀。

5. 平底锅不烧热，装一大匙蛋糊，晃动锅子摊开。

6. 小火加热，待边缘微黄，掀起蛋皮翻面，煎至两面微黄。

7. 趁热卷起，放至一边定形2分钟。

2. 简易鸡蛋卷的做法

1. 容器中倒入玉米油和白糖，打匀。

2. 加入鸡蛋打散，打至白糖溶化。

3. 筛入低粉，加入黑芝麻，搅拌均匀。

4. 平底锅不放油小火加热，放一勺蛋糊，摊得尽量薄。

5. 一面煎黄，翻面再煎，两面都煎黄后卷起。

6. 定型后，凉了就可以吃。

3. 丰富口感的鸡蛋卷做法