毛尖机械做法

毛尖茶的机械制作流程如下：

摊放

将选好的新鲜茶叶摊凉2小时，叶片摊放厚度小于2cm。

杀青

将摊放后的茶叶100~250克投入滚筒式杀青机中炒3~5分钟，温度控制在160~180℃。

揉捻

将杀青后的茶叶在常温下放入揉捻机中揉捻15~17分钟，先轻后重、逐步加压。

搓团提豪

将揉捻后的茶叶放入烘焙机中并用手将茶叶搓成团后放入烘头中定型，温度控制在70~80℃。待全部搓成团后再将茶团全部解团抖散，然后再搓团、定型、抖散，如此反复操作10~15分钟，然后摊凉。

干燥

将搓团提豪后的茶叶放入60~70℃的锅中烘焙5~8分钟，然后起锅、摊凉，最后用白皮纸包装。

建议在实际生产过程中，可以根据具体情况微调温度和时间，以确保茶叶质量和口感。