椰香斑斓蛋糕做法

椰香斑斓蛋糕的做法有多种，以下是其中两种做法的详细步骤：

做法一：

准备材料

鸡蛋 5个

细砂糖 70克

椰浆 75克

玉米油 30克

低筋面粉 65克

斑斓粉 10克

柠檬汁 2克

盐 1克

提前工作

鸡蛋分离后冷冻蛋清至微结冰。

预热烤箱至150度。

制作过程

将椰浆和玉米油混合均匀，用打蛋器打至无颗粒。

加入过筛的低筋面粉和斑斓粉，用蛋抽搅拌至无干粉。

加入蛋黄，继续用蛋抽搅拌至顺滑无颗粒。

取出蛋清，加入盐、柠檬汁和细砂糖，分3次加入，用打蛋器中速打发至小弯钩。