菏泽油炸面泡做法图解

菏泽油炸面泡的做法如下：

准备食材

中筋面粉400克

酵母粉5克

盐5克

温水适量

食用油适量

和面

将面粉、酵母粉和盐混合在一起，加入温水搅拌成粘稠的面糊。

搅拌至面糊呈粘稠状，然后顺着一个方向继续搅拌，直至面糊均匀无气泡。

盖上保鲜膜，放置于温暖处发酵，直到面糊表面出现小气泡，大约需要30分钟。

炸制

锅中倒入适量的食用油，油温六成热时（约180℃），用两根筷子挑起来一部分面糊，拽一拽，扯一扯，把面糊扯断。

将扯好的面糊直接下锅，用中小火炸至两面金黄，面泡膨胀成大白状即可出锅。

注意事项

面糊的稠度要适中，夏天可以稠一些，冬天可以稀一些。