大饼锅煎蛋做法

大饼锅煎蛋的做法如下：

材料准备

鸡蛋2-3个

葱花、精盐、味精（可选加一滴醋以提升味道）

平底锅或电饼铛

少量油

鸡蛋处理

将鸡蛋打入碗中，加入葱花、精盐和味精，打匀备用。

加热锅体

平底锅加少量油，烧至7成热（约160-180摄氏度）。

煎制鸡蛋

将打匀的鸡蛋倒入锅内，先以大火煎至一面金黄，然后转小火，煎至另一面也金黄且鸡蛋完全凝固。注意不要将鸡蛋打散，保持饼状。

搭配大饼

将煎好的鸡蛋放在平铺的大饼上，可以抹些面酱、辣酱、腐乳，也可以切些黄瓜丝、海带丝、豆皮丝等蔬菜，根据个人喜好添加。

加好配料后，将大饼卷起即可食用。

这种大饼锅煎蛋的做法简单快捷，适合快速制作早餐或简便午餐。可以根据个人口味调整配料和调料，增添风味。