八宝珍做法

八宝珍的做法如下：

材料准备

主料：糯米500克、红枣20颗、核桃20颗、冬瓜条20克、豆沙100克。

辅料：桂花酱10克、白砂糖50克、猪油适量。

可选配料：莲子、葡萄干等。

制作步骤

浸泡糯米：将500克糯米提前浸泡2小时，以增加其吸水性和黏性。

准备辅料：红枣、核桃和冬瓜条切成小块。

蒸糯米：将沥干水分的糯米放入蒸锅中，蒸30分钟。

混合材料：蒸好的糯米取出，加入适量猪油和50克白砂糖，充分搅拌均匀。

组装八宝饭：在一个碗底铺一层糯米饭，然后加入豆沙、冬瓜条、核桃和红枣，再铺上一层糯米饭。

添加桂花酱：将10克桂花酱均匀洒在最上层。

蒸制成品：将整个碗放入蒸锅中，用中火蒸30分钟。