毛脚蟹的做法

毛脚蟹的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

蒜香炒毛蟹

食材：毛蟹、蒜片、姜片、葱段、料酒、生抽、白糖、盐。

做法：

毛蟹洗净剁开，备用。

锅烧热，倒入油，放入蒜片和姜片炝锅。

加入毛蟹，加料酒翻炒。

倒入清水，煮开后加生抽、白糖和盐调味，翻炒。

最后加入葱段，翻炒均匀后出锅装盘。

面拖毛蟹

食材：毛蟹、面粉、盐、酒、葱、姜。

做法：

毛蟹洗净，去掉团脐下的污物，切成小段。

面粉加水调和成糊状，加入盐、酒等佐料，将毛蟹段浸渍后捞起。