猪关节做法

猪关节的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

豇豆炖猪蹄关节

食材：猪关节1份、豇豆1份、盐5g、十三香1g、糖色1份、酱油3g。

做法：

1. 猪关节放入熬好的糖色中上色，加上清水开始炖煮。

2. 豇豆洗净后，切段下入锅中开始炖煮。

3. 添加调味品盐、十三香和酱油。

4. 大火炖煮至汤汁收干。

5. 出锅装盘即可食用。

猪骨头炖汤

食材：猪骨头1800克、盐适量、蚝油少许、红辣椒半个、料酒少许、八角少许、桂皮少许、花椒粒少许、香叶少许、姜片少许、豆油2汤匙、葱段适量、生抽少许、老抽适量、丁香1个。

做法：

1. 猪骨头买的时候忘记让店家斩断了，自己费劲斩的，大小不一。

2. 凉水下锅焯去血沫。

3. 准备调料。

4. 捞出洗净沥干。