炒驴火做法

炒驴火是一道美味的传统小吃，以下是几种不同的炒驴火做法：

方法一：经典炒驴火

材料准备

驴肉500克

面粉500克

酵母5克

温水适量

青椒1个

红椒1个

大葱1根

生姜1块

生抽2汤匙

老抽1汤匙

料酒1汤匙

盐适量

白糖少许

香油少许

植物油适量

制作步骤

腌制驴肉：将驴肉切成小块，放入生抽、老抽、料酒、盐、白糖和香油，腌制30分钟至1小时。

和面：将面粉和酵母混合，倒入温水揉成面团，盖上湿布发酵半小时。

切配菜：将青椒、红椒和大葱切成细丝，生姜剁碎备用。