巨羽根做法

巨羽根（可能是某种特定食材的别名，但根据提供的文档内容，这里推断为鸡翅根）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

霸王翅根的做法

鸡翅根划刀切两道口

倒入料酒和少许生抽腌制20分钟

豆干切成条

碗中放入两块红腐乳和少量腐乳汁，捣碎备用

葱切段，姜切片

锅中入油，放入鸡翅根小火煎至两面金黄

倒入腐乳汁和适量清水，大火煮开后放入葱姜

放入少量白糖和卤料包，小火焖30分钟

大火收汁，顶部撒上白芝麻装盘

香甜酥脆的鸡翅根做法

鸡翅根加料酒和姜片焯水两分钟

土豆去皮切大块，用清水洗去黏性

起锅烧油，放入洋葱、姜、蒜爆香

加入土豆、豆瓣酱、冰糖、老抽、料酒、生抽、盐和黑胡椒粉，大火煮开后转中小火炖10分钟