牛肉煎粉条的做法

牛肉煎粉条的做法如下：

材料准备

牛肉：适量

粉条：适量

葱姜蒜：适量

酱油、盐、糖、鸡精、辣椒粉：适量

植物油：适量

制作步骤

牛肉处理

牛肉洗净，切成适当大小的块。

粉条准备

粉条用温水浸泡至软，然后捞出沥干水分。

煎制牛肉

平底锅加油烧热，放入牛肉块，煎至两面金黄。

调味炖煮

加入适量料酒，炒至牛肉变色。

加入葱姜蒜爆香，倒入酱油、盐和适量的开水，盖上锅盖煮至牛肉熟透。

炒制粉条

另起锅加油，放入泡软的粉条，加入酱油、糖和辣椒粉，翻炒均匀。

组合

将炖好的牛肉倒入装有粉条的锅中，快速翻炒均匀。

根据口味加盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。

小贴士

牛肉选择嫩一点的部位，口感更佳。

煎牛肉时，可以加入一点花椒粉增加风味。

炒粉条时，注意火候，避免糊锅。

请根据个人口味调整调料的用量