凉拌水东芥菜做法

凉拌水东芥菜的做法如下：

准备材料

水东芥菜适量

大蒜几瓣

生抽、盐、糖、鸡精适量

食用油适量

蚝油、香油适量

白芝麻少许

处理芥菜

将水东芥菜洗净，沥干水分。

切成段或撕成碎片，根据个人喜好选择。

焯水

锅中加水烧开，加入少量盐和几滴食用油，将芥菜放入锅中焯水约30秒至1分钟，至芥菜变色并稍变软。

焯水后，将芥菜捞出放入冷水中过凉，然后挤干水分，备用。

调制料汁

在碗中加入葱姜蒜末，加入生抽、盐、糖、鸡精、蚝油和香油，搅拌均匀。

可以适量加入一些水淀粉，使料汁更加浓稠。

拌制