开口与做法

糖炒栗子

材料：栗子1斤、蜂蜜30克、白糖适量、食用油少量。

步骤：

1. 将栗子洗净，切一个口。

2. 锅中放油，翻炒栗子至表面微黄，加入清水、蜂蜜和白糖，搅拌均匀后盖上盖子，中火烤干水分。

3. 栗子开口后，继续翻炒至水分完全蒸发，即可出锅。

蜂蜜炒板栗

材料：板栗1斤、蜂蜜50克、清水适量。

步骤：

1. 栗子浸泡淡盐水5分钟，洗净后沥干。

2. 在板栗上打十字花刀。

3. 蜂蜜和清水混合，将板栗倒入腌制10分钟。

4. 平底锅加蜂蜜水，盖上盖子，中小火焖8分钟，至水分收干，板栗开口即可。