蝼蛄做法

蝼蛄的食用方法包括以下几种：

炒蝼蛄

原料：活蝼蛄150克，料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、素油。

制法：

1. 将活的蝼蛄下沸水锅烫死，捞出去头、肢、内脏、翅，洗净待用。

2. 油锅烧热，下葱花、姜末煸香，投入蝼蛄偏煸，烹入料酒，加入精盐、酱油，煸炒至蝼蛄熟而入味，即可出锅。

油炸蝼蛄

原料：蝼蛄，适量油，细盐。

制法：

1. 撕去蝼蛄的短翅膀。

2. 下油锅炸至金黄，撒上细盐。

烤蝼蛄

原料：蝼蛄，铁丝。

制法：

1. 将蝼蛄用铁丝串起来。

2. 在火上烤食。

蒸蝼蛄

原料：蝼蛄。

制法：